Gran Bajoz
- 2021
- Tinto
- Tempranillo (Tinta de Toro)
- Botella 75 cl.
-
ORO
2025 Mundus Vini: Gran Bajoz 202191 PUNTOS
Guía Peñín 2025: Gran Bajoz 2021
Envío gratuito a partir de 45 euros | Sin pedido mínimo
Gran Bajoz toma su nombre del río Bajoz que fluye cerca de la localidad de Morales de Toro en Zamora. Está elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano de la variedad tempranillo (Tinta de Toro), procedentes de viñas viejas con una escasa producción. Las uvas son vendimiadas a mano a finales de septiembre cuando se dan las condiciones de maduración óptimas.
Graduación alcohólica
14,5%
Recomendación de servicio
Se recomienda decantar previamente para que muestre todo su potencial en su degustación a unos 16-18ºC.
Información técnica
Tras una vendimia manual seleccionada en el campo y en bodega, esas pequeñas bayas de maduración perfecta se elaboran mediante protocolos cuidadosamente diseñados para que se convierta en el mejor vino posible de ese año. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble. El resultado es pura "armonía".
Contiene Sulfitos.
Vino de color cereza oscuro con reflejos violáceos, en nariz sorprenden sus notas a frutas rojas y negras, confitura de ciruelas y café. En boca es potente, sabroso, tostado y con taninos muy pulidos.
Un vino perfecto para acompañar platos de cocina moderna, carnes asadas o entrantes potentes.