El Pillo Roble
- 2022
- Tinto
- Tempranillo (Tinta de Toro)
- Botella 75 cl.
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Llena de tradición, la D.O Toro es una región vinícola en el corazón de Castilla y León, en la provincia de Zamora. La D.O está al lado de Rueda y no demasiado lejos de Ribera y Rioja. Es uno de los secretos mejor guardados de España. Los vinos tienen una larga historia en esta región y datan desde tiempos romanos. En la Edad Media los vinos tenían privilegios reales, lo que les permitía venderse de forma exclusiva en ciertos pueblos y ciudades. Incluso se dice que Cristóbal Colón llevó vino de Toro en sus expediciones a América. Toro obtuvo su estatus de D.O en 1987.
Graduación alcohólica
14%
Recomendación de servicio
Servir entre 12 y 14ºC
Información técnica
Uvas especialmente seleccionadas para sacar el máximo partido a la corta crianza en barrica nueva americana. El vino pasa por una maceración en frío y una fermentación a controlada a 24-26ºC. La posterior fermentación maloláctica le aporta el máximo potencial aromático con notas de vainilla y fruta. El vino reposa durante 3 meses en barricas de roble americano.
Contiene Sulfitos.
Color cereza granate. Destaca por sus aromas a fruta roja madura y un paso de boca sabroso, potente y expresivo en el que vuelve a aparecer la fruta junto a notas a torrefacto.
Carnes rojas, asados castellanos y quesos curados entre otros muchos platos.